有兩種配菜及沾醬，共有三種吃法 5.全素食可吃)還好我們在錄影前就已經先點了一份紅茶臭豆腐試試!他們家的臭豆腐都是整塊先下鍋油炸一次後再分切成四等份下去油炸搶酥，所以每一塊都是一口大小，格外酥 脆不油膩，不同於一般的臭豆腐是薄逢甲民宿皮酥脆的口感下裡頭是軟嫩有水份的!他們家的臭豆腐特別在於採用伯爵紅茶為菌種下去發酵而成，不但吃起來口感清爽，單吃 的話還吃得到淡淡的紅茶香氣唷!老闆還貼心將醃蘿蔔、特製醬料跟自製泡菜跟臭豆腐分開擺放，這樣不但可以依據個人喜愛自己添加配料，還可以保持臭豆腐的酥 脆口感，真是太聰明啦!重點是他們家的臭豆腐是素食者也可享用的美食，只要請服務人員不加蒜頭即可，一整個揪大心ㄟ! 嗜辣的朋友一定要加他們的辣椒醬，吃起來香辣不辣口，口感層次更多元，吃起來爽度滿分啊!如果真的太辣可以吃一旁的醃蘿蔔跟泡菜解辣，口味會變得更為清爽 許多! 臭豆腐搭配醬料與醃蘿蔔吃稍微等候個十分鐘左右，就拿到熱騰騰的碳烤雞排(65元)了!我們選擇不切塊，這樣一大口咬下才有啃雞排的FU啊!他們的雞排吃起來外皮微微酥脆，雞排肉 質頗為軟嫩，醬汁完整吸附到肉塊裡頭，閃閃發光看起來就好邪惡啊!他們的醬汁是有點類似串燒的燒烤醬，一口咬下微微鹹甜的口感讓人喜愛，加一點小辣更為提 香美味!先炸後烤的優點是將油花都逼出來了，所以吃起來沒有一般雞排的油膩口感，還頗對大口的味蕾!起來也有不同的新滋味，醃蘿蔔單吃有點微微酸甜，帶點梅子香氣，搭配臭豆腐吃頗為爽逢甲日租脆可口，一口吃下水份飽足，非常美味!另外臭 豆腐搭配醬料與泡菜一同吃下也是頗受歡迎，泡菜採用水果、梅子、韓式辣粉下去製成，吃起來淡淡甘甜帶點微酸，辣度並不明顯，非常開胃爽口，搭配臭豆腐逢甲住宿吃真 是絕配!除了臭豆腐選用伯爵紅茶下去發酵而成的之外，他們家的沾醬、醃蘿蔔、泡菜、辣椒醬等都臭豆腐就是要趁熱吃才好吃，首先可以先沾取中間的特製醬料吃吃看，他們家的醬料吃起來微微鹹甜，原來採用純釀醬油、